Суп из щавеля – это настоящий витаминный взрыв для вашего организма. Щавель богат витамином С, железом и другими полезными веществами. Для приготовления супа из щавеля вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г щавеля
- 1 л куриного бульона
- 1 луковица
- 2 картофелины
- 2 яйца
- соль, перец по вкусу
- сметана для подачи
Итак, начнем готовить суп из щавеля:
- Разогрейте куриной бульон в большой кастрюле.
- Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до мягкости.
- Картофель очистите и нарежьте кубиками, добавьте в кастрюлю к луку.
- Доведите до кипения и варите 10-15 минут до мягкости картофеля.
- Щавель вымойте, обсушите и мелко нарежьте.
- Добавьте щавель в суп, варите 5 минут.
- Взбейте яйца и аккуратно влейте их в суп, постоянно помешивая.
- Добавьте соль и перец по вкусу.
- Подавайте горячим, с добавлением сметаны.
Приятного аппетита!